剁椒鱼可以加什么配菜

剁椒鱼是一道具有湘菜特色的传统名菜，以鱼肉味美、剁椒香辣而著名。想要搭配合适的配菜，可以考虑以下几种选择：

1. 豆腐：可以选择酥豆腐或者嫩豆腐，与鱼肉搭配可以增添一种鲜嫩的口感，同时也能缓解辣味。

2. 酸菜：以腌制好的酸菜搭配剁椒鱼，酸菜的酸味可以中和鱼肉的油腻感，增添了菜的层次感。可以选择泡椒酸菜或者自制的酸菜。

3. 花菜：花菜清淡爽口，搭配剁椒鱼能起到调和辣味的作用，使菜肴更加平衡口感。

4. 茄子：西红柿炖茄子是一道非常经典的菜品，将剁椒鱼与茄子搭配在一起，可以增添菜品的口感和层次感。

5. 嫩豆芽：剁椒鱼本身香辣，搭配上清爽的嫩豆芽，能使口感更加丰富，豆芽中的水分也能起到清凉的作用。

6. 口蘑：剁椒鱼与口蘑搭配，可以增添菜品的香气和口感，使菜品更加美味。

7. 时蔬：可以选择菠菜、青椒、豌豆等绿色蔬菜，搭配剁椒鱼能使菜品更加清新爽口，增添了健康元素。

8. 青豆百合：青豆和百合都是非常清爽的食材，在剁椒鱼中搭配使用，可以使菜品更加有层次感。

9. 干豆腐皮：干豆腐皮可以吸收汤汁和剁椒的味道，吃起来更加有嚼劲，能使整道菜更加丰富。

10. 豆芽苗：豆芽苗营养丰富，与剁椒鱼搭配能使菜品更加健康美味，也能增添豆芽苗的清爽口感。

总之，剁椒鱼的配菜应以清淡爽口、能中和辣味、增添菜肴层次感的食材为主，这样能够使整个菜品更加丰富、美味、吃起来更加舒适。视个人口味和喜好，可以根据自己的喜好选择适合的配菜搭配。